El gallopinto ¿De dónde es originario?

Es un plato de la gastronomía centroamericana.  Su origen es incierto, pero es un plato típico de Costa Rica y Nicaragua.  Generalmente, se consume en el desayuno.  En cada país tiene sus variaciones. Consiste en arroz y frijoles preparados con olores (ajo, culantro, cebolla y chile dulce).


¿Has preparado gallopinto? ¿Tienes una nueva receta? ¿Sabes que otros nombres recibe en países como Cuba, Perú, Honduras y México?


Comparte tu receta favorita de gallopinto.

This entry was posted by ICLC WebMaster on Wednesday, October 21. 2009 at 10:30. You can leave a response, or trackback from your own blog. All new comments are subject to moderation before being displayed.

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    ¡Qué rico un buen gallo pinto con natilla y pan y ojalá con un cafecito caliente! Esas son las cosas que uno no debe perderse en esta vida. Y tal vez ese gusto por el arroz y los frijoles lo traemos desde niños y está ahí, en nuestra memoria, y lo volvemos a sacar a flote cuando probamos otra vez "la burrita".
    #1 Julio on 2009-10-28 13:10 (Reply)
    Compartiré mi receta: debemos poner suficiente cebolla bien picadita con bastante aceite. Luego poner los frijoles cocinados y sofreirlos bien. Cuando estén bien mezclados y bien calientes se le agrega el arroz y se mezcla. Se agrega condimento como pimiento con comino o unos paquetitos especiales para hacer gallo pinto y suficiente salsa Lizano. Déjalo sofreirse bien, cerciorándote de que tiene aceite suficiente para hacerlo y te cuento de gallopinto......
    #2 Rocío Pérez Vidaurre on 2009-10-31 21:22 (Reply)
    Para mí un buen desayuno es gallopinto, natilla, huevo pateado, pan con mantequilla y un vaso de agua dulce bien caliente. Si alguna de las cosas antes mencionadas no está presente en la mañana... no es desayuno.
    !Qué vivan los ticos!
    #3 Cinndy on 2009-11-03 15:33 (Reply)

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